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塌鼻子先生 添翠軒
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| 發帖人 主題標題： | 菜名 回覆數: 0 點數: 1017 | 第 1 樓 |
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時間：2008-01-23 13:31
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菜名 摘自 天下文壇 江山如畫 2008-01-23 13:31 http://yuhsia.com/ccb/index.pl 青島海鮮名菜 XO醬燒刺參 八珍滿壇香 扒珍珠扇貝丸 白果雙脆 鮑汁扣遼參 筆管攜四寶 茶香魚丸 豉油皇活鮑魚 船夫海腸 船夫烤墨魚 船夫魚鰾大碗翅 春蝦燒白菜 蔥油鮑魚 醋烹三脆 汆西施舌 大蝦燒白菜 豆漿石斑魚 燉盅鮑魚 多味海腸 二吃肉沫活海參 發財鮑魚 芙蓉海鮮 芙蓉螺片 芙蓉蝦虎 脯酥全魚 富貴海中鮮 干貝冬瓜球 高湯鱍魚丸 蛤蜊燒紫茄 罐燜四寶 海參墨魚丸 海參小豆腐 海島漁村－新美食 海島漁村－新蟹 海皇鮑魚盅 海鮮皮蛋燴芸豆 海鮮清湯大碗驢 豪苑蛤蜊雞 荷香糯米蟹 紅燜碟魚頭 紅燜魚 紅燒大翅鯧 紅燒活鮑魚 宏圖刺參 花魁螺片 皇室炒天九翅 回味海參 燴烏魚蛋 活螺賽鮑魚 雞米海參 雞湯蝦面 吉利焗海蝦 吉雲海鮮砂煲 極品燜魚鰾 佳日金富魚 家常燒鯧魚 家常燒大魚 姜絲炒蟹 醬燜黃花魚 醬燜魚肚 醬燜原殼鮑 膠東燴龜裙 金瓜蟹黃魚柳 金米煲海參 金牌酥烤壇八寶 金絲裹珍丸 韭菜炒海腸 韭黃炒海蟶粒 酒香罐罐蝦 菊花海參 菌菇煨海螺 烤黃魚 烤活加吉魚 口袋海味雙珍 口袋肉沫海腸 嶗山茶爆鮮貝 老醋海五樣 老醋蟄頭 粒粒海上鮮 涼粉燒海參 兩吃大烏魚 晾曬海鰻串 龍井海鰻 龍蝦仔扒魚翅 滷水墨魚 綠茶爆螺片 螺片大頭菜 玫瑰透明蝦 美達爾炭烤鮑魚 美達爾炭烤海蝦 迷你海蜇 南瓜燉海蜇腦子 鳥語花香 檸檬香麻炸大蝦 牛油焗蟹 濃湯海螺 濃湯四寶 濃汁魚唇扣飯 葡汁焗海螺 奇妙澳帶酥 薺菜蝦丸 千島目魚排 青島沙灘蟹 清炒蝦仁 全洲多味生魚片 全洲海三脆 肉末海參 肉末燒筆管魚 肉沫雙龍 如意家常魚1 如意家常魚2 如意家常魚3 如意家常魚4 三杯蒜香蝦 三味牡丹魚 三圓扒海參 沙姜焗梭蟹 砂鍋鰈魚頭 燒汁蝶魚頭 生煎魚頭 水壓活海參 水煮鱸魚 四色墨魚丸 松花拌海腸 松鼠鱸魚 松鼠魚 松香魚鱗 酥皮海蝗 蒜醬活海參 蒜茸元貝 蒜香大墨魚 蒜仔燒鱍魚 炭烤老闆魚 特色拌活海參 鐵板醬爆蟹 汆西施舌 烏龍藏寶 烏龍歸真 烏龍戀海 烏龍賞雪 烏龍騰飛 五福海參營養套餐 蝦腦白菜卷 蝦球鮮奶盞 鮮百合滑蝦球 鮮奶蟹粉 香辣鮮魷 香茄仔蛸 香沙蝦豆腐 香酥麒麟墨魚卷 小賽鮑魚 蟹黃海參扒膠白 蟹黃海鮮包 蟹汁海鮮卷 新東居家碗仔參 杏香灌湯蝦 雪菜蒸黃花魚 鹽鹵黃花魚 瑤柱煲翅 瑤柱干貝撈翅 一品海鮮 一品爽魚肚 一品蟹粥 怡景樓－煲仔翅 怡景樓-濃湯翅 怡情第一鮮 銀絲燉魚仔 油潑鮑魚 魚腹尋珍 漁家拼盤 原汁海膽燴生翅 雲吞海參 糟香小黃花魚 蜇頭爆螺片 珍珠魚圓 蒸乾鰻鱗魚 至尊海參 竹簍嶗山蝦 竹香焗海鰻 狀元海參 ●青島特色小吃 峪山菜大包 「口留香」煎餅果子 「迎君來」豬血灌腸 波尼亞豬頭肉 長城水餃 車大媽醬牛肉 船夫大刀面 船夫烤河鰻 大船牛肉單餅 大鍋羊肉 大老李湯圓 大碗居麵館 德爾特肉串 德風堡燒脆骨 干魚小餅子 蛤蜊蔬菜餅 蛤蜊芸豆面 谷香村排骨面 國鵬烤魷魚2 過大年水餃 海濱海參套餐 海島魚村水餃 海水豆腐 海鮮餛飩 海鮮燒麥 好一家牛肉粉 後田土豆餅 吉雲雞湯錕鈍 吉雲微波雞心 吉雲微波肉串 嘉青齋海鮮粽子 嘉青齋粽子 嘉青齋粽子2 醬豬蹄 潔神大油條 今鮮苑鍋貼 俊美哈唎 空心蔥油餅 來泰春餅 來泰海菜涼粉 流亭復盛豬蹄 流亭秘製豬蹄 驢肉水餃 滿口福餃子 美達爾燒烤 摸錯門牛肚王 青島鍋貼 青島滿口福餃子 三旺爐炭烤牛板筋 三鮮蒸餃 十樂坊三鮮鍋貼 順福炭烤肉筋 四同活魚鍋 酥皮海鮮火燒 素卷煎 孫家雞煲米飯 台東大煎包 炭烤蝦虎 特色烤牛舌 特色豬手 田園風乾雞 甜糖灣水煎扁擔餃 外婆故事瓦罐粥 萬和春排骨砂鍋米飯 王姐烤羊肉串 王姐烤魷魚串 西紅柿鍋貼 祥子家水餃 向陽牌鱍魚水餃 小紅樓牛肉灌湯包 小倩倩餛飩 新尚大包 瑤瑤火鍋 中苑黃瓜蝦仁水餃 莊氏小豆腐 ●山東菜 熬黃花魚 八寶梨罐 八寶原殼鮮貝 八仙過海鬧羅漢 八仙瑤池聚會 扒鮑魚冬瓜球 扒鮑魚蘆筍 扒栗子白菜 扒龍鬚鮑魚 扒釀海參 扒牛肉條 扒原殼鮑魚 拔絲空心小棗 拔絲山藥 白扒魚翅 白炒刀魚絲 白汁釀魚 白汁裙邊 百花大蝦 爆炒腰花 爆兩樣 爆腰花 爆魚丁 濱州「鍋子餅」 冰糟肘子 玻璃鮮墨 菠蘿古老肉 炒碧桃裡脊 炒豆腐腦 炒鳳尾蝦排 炒雞米 炒雞絲 炒雞絲蜇頭 炒木樨肉 炒木需肉 炒肉絲拉皮 炒生雞絲 炒素什錦 炒蝦蟹 捶燴雞片 蔥爆羊肉丁 蔥段海參 蔥油魚 醋椒桂魚 脆炸網油卷 大蹄扒海參 帶子上朝 單縣羊肉湯 擔擔雞 蛋梅鴨 德州扒雞 東安雞 冬菇燒蹄筋 冬筍裡脊絲 豆豉肉 燉加吉魚 燉口蘑龍鳳珠 番茄松鼠魚 鳳凰魚翅 鳳尾金魚 芙蓉干貝 浮油雞片 脯酥金魚 腐乳扣肉 干燒冬筍 干燒荷包魚 干炸赤鱗魚 干炸丸子 肝糕湯 蛤蟆鮑魚 古老肉 桂花魚翅 鍋燒雞 鍋燒鴨 鍋燒肘子 鍋塌菠菜 鍋塌豆腐 鍋塌雞片 鍋塌蒲菜 鍋溻豆腐 鍋溻桂魚 鍋溻銀魚 鍋鰨銀魚 鍋鰨魚盒 鍋榻腰盒 鍋貼魚 海米珍珠筍 荷花金魚蝦 荷花魚翅 荷花魚肚 荷葉米粉雞 荷葉肉 烘香椿芽蛋 紅扒魚翅 紅扒魚唇 紅椒爆鮮蝦(圖) 紅燒大蝦 紅燒甲魚 紅燒肉 紅燒蹄筋 紅燒魚唇 胡椒海參湯 胡蘆桔翅 葫蘆大吉翅子 蝴蝶海參 滑炒裡脊絲 換心烏賊 黃燜甲魚 黃燜全雞 燴肥腸 燴肥腸加爛蒜 燴烏龜蛋 燴烏魚蛋 燴蝦仁 燴銀絲 燴魚骨雙丁 火腿魚 吉祥干貝 煎雛肉 姜豆腐 醬爆肉丁 醬爆熏雞 醬汁活魚 醬汁鴨方 醬漬鰨目魚 椒鹽肘子 焦溜肥腸 金絲海蟹 京醬肉絲 九轉大腸 九轉肥腸 韭黃墨魚卷 菊花鍋 烤花攬桂魚 烤網油簽 烤小雞 空心琉璃丸子 孔府烤花攪鮭魚 孔府一品鍋 口蘑扒魚脯 苦菜芽炒雞絲 侉燉目魚 栗子白菜 栗子燜雞 餾魚片 龍鳳雙腿 龍潭釣玉牌 龍眼鳳肝 蘿蔔魚 螺燉肘花 落葉琵琶蝦 麻粉肘子 麻花腰子 麻醬紫鮑 瑪瑙銀杏 美食：初秋 介紹幾款蓮藕滋補食譜 美食：玉米豐收 突破傳統的新吃法) 燜大蝦 蜜三果 蜜汁肥桃 蜜汁金棗 蜜汁梨球 牡丹蠍托 奶湯八寶布袋雞 奶湯核桃肉 奶湯蒲菜 奶湯鮮核桃仁 奶湯銀肺 奶油扒菜芯 奶油桂魚 南煎丸子 釀茄斗 釀銀瓜 蘋果雞 薺菜魚卷 清湯鮑魚 清湯雞蒙冬菇 清湯柳葉燕菜 清湯龍鬚菜 清湯全家福 清炸黃河刀魚 清蒸八寶甲魚 清蒸大蟹 清蒸加吉魚 全家福 全蝦三做 瓤菜花 軟燒豆腐 軟炸鮮貝 賽螃蟹 三彩大蝦 三色雞魚丸 三鮮釀麵筋 沙鍋燉吊子 沙鍋牛尾 沙鍋魚翅 砂鍋三味 山東包子 山東菜丸 山東燒雞 山東糖煎藕 山東丸子 珊瑚金鉤 珊瑚豌豆 燒羅漢麵筋 燒五絲 生菜扒雞腿 詩禮銀杏 什錦蜂窩豆腐 什錦一品鍋 雙烤肉 雙色魷魚卷 四喜鴨子 四喜魚卷 松子香蘑 酥爛蹄筋 酥炸春花肉 素鍋烤鴨 素火腿 泰安三美豆腐 泰山赤鱗魚 罈子肉 湯爆雙脆 糖炒蝦瓣 糖醋黃河鯉魚 糖醋鯉魚 糖醋排骨 糖醋三絲 糖醋魚條 糖熘鯉魚 鐵板蚝油栗子雞 鐵素四色球 汆髮菜三絲 拖煎黃魚 脫內桂魚 網油棒榻 炆大蝦 五花肉燒凍豆腐 武城「旋餅」 霧熘桂魚 鮮貝冬瓜球 香椿拌豆腐 香椿魚 香非燜雞脯 香辣蟹(圖) 香酥雞 響鈴鴨子 蟹黃扒魚唇 蟹黃海參 蟹黃蹄筋 蟹黃魚翅 杏仁豆腐 繡球干貝 繡球全魚 雪梨肘棒 雪裡藏珠 鴨泥腐片 芫爆墨魚 芫爆魷魚卷 腰花海蜇 一帆風順 一卵孵雙鳳（西瓜雞） 一品豆腐 一品壽桃 油爆雙脆 油爆鮮貝 油爆魚芹 油燜大蝦 油燜鳳尾魚 油鵬自遠方來 油潑雞 油潑青魚 魚包三經 魚腹藏羊肉 魚香肝片 魚香腰花 禹城扒雞 鴛鴛珍珠湯 雲片鹿角菜 糟炒厚魚片 糟煨冬筍 糟煨蒲菜 炸八塊 炸菠菜脯 炸蠶蛹雞 炸大扁 炸豆腐丸子 炸佛手通脊 炸灌湯丸子 炸藿香 炸雞椒 炸金鉤棒 炸龍腸 炸肉骨碌烹 炸素雞排 炸提菜八塊 炸蟹螯(圖) 炸鴛鴦嘎渣 炸芝麻裡脊 炸脂蓋 搾菜肉絲 沾化冬棗 招遠炸雞椒 珍珠豆腐羹 珍珠海參 珍珠加吉魚 蒸扒三絲干貝 整魚兩吃 芝麻魚球 紙包雞 紙包明蝦 紙包三鮮 諸城辣絲子 抓炒魚仁 淄博「菜煎餅」 紫桂燜大排 ●安徽菜 安徽鹵舌 八公山豆腐 爆烏花 北京八寶菜 北京豆豉 北京醬桃仁 北京松花蛋拌豆腐 北京蘇造肉 茶葉熏雞 茶葉熏雞3 炒麻豆腐 蟶干燒肉 成都鳳尾酥 蔥油蒸鴨 風燉牡丹 楓涇丁蹄 鳳尾蝦排 鳳陽釀豆腐 茯苓餅 涪陵搾菜 符離集燒雞 符離集燒雞 符離集燒雞2 干貝蘿蔔 宮廷烤乳豬 和合腰子 紅燒果子狸 紅燒划水 花菇田雞 花茹田雞 黃山燉鴿 徽州臭豆腐 徽州桃脂燒肉 徽州圓子 徽州蒸雞 徽州狀元飯 餛飩鴨子 火腿燉甲魚 雞茸干貝 雞茸燴蛤士蟆 夾心蝦糕 金雀舌 金銀蹄雞 京都籐蘿方脯 京味紅油黃瓜 京味芝麻醬拌腰片 菊花魚 臘八豆腐 李鴻章雜燴 栗子淮山煲雞腳 蓮蓬魚 蓮茸層層酥 熘炸仔雞 玫瑰涼糍粑 蜜汁紅芋 明珠酥鮑 奶汁肥王魚 牛腩煲 枇杷肝 葡萄魚 薺菜元子 黔味大蝦 清炒鱔糊 清燉馬蹄鱉 清香砂焐雞 慶迎江寺素炒裡脊丁 全家富 瓤豆腐 三絲燕菜 三絲燕菜1 砂鍋豆腐 生仔雞 什錦肉丁 石耳燉雞 壽桃豆腐 四川臘肉 四色湯菜 酥皮雞餃 天下第一菜 銅陵姜 屯溪醉蟹 問政山筍 無為送灶粑粑 無為熏鴨 五彩波絲花藍 五城茶干 歙縣豆腐腦髓 蝦籽管廷 香炸琵琶蝦 蟹粉獅子頭 蟹連魚肚 醃鮮桂魚 醃鮮鱖魚 燕巢鳳尾蝦 燕京醬蘿蔔 楊梅丸子 一品玉帶糕 櫻橘蛤士蟆 油煎毛豆腐 油炸麻雀 魚咬羊 玉板蟹 玉兔海參 炸二絲卷 炸牛肉 掌上明珠 蒸香菇盒 朱洪武豆腐 ●湖南菜 北菇鵝掌 冰糖湘蓮 玻璃鮮墨 柴把魚 潮州燒雁鵝 炒禾花雀 炒素什錦 豉椒划水 豉椒肉絲 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芝麻雞 抓草魚片 抓炒蝦片 ●廣東菜 白焯響螺 白焯響螺片 白果鴨煲 白玉藏珠 白雲豬手 白斬河田雞 白斬雞 白汁鯧魚 白灼響螺片 百花魚肚 百鳥朝鳳凰 板栗燜仔雞 煲仔魚丸 北菇鵝掌 玻璃白菜 玻璃酥雞 菠菜雞煲 參附鴿（鴛鴦戲水） 草菇燒筍 叉燒炒麵 腸粉 潮州凍肉 潮州燒雁鵝 潮州生淋魚 潮州油果 炒鵪鶉松 炒白鴿 炒蔥椒雞 炒大明蝦 炒芙蓉蟹 炒禾花雀 炒麥穗花魷 炒綿羊絲 池塘蓮花 川椒雞 炊米麩肉 炊麒麟魚 炊石榴雞 炊水晶雞 炊太極蝦 蔥油白切雞 脆皮雞 脆皮烤乳豬 脆皮乳鴿 脆皮炸雞 脆皮炸蟹鉗 脆炸蟹鉗 大地鵪鶉片 大良炒鮮奶 大良肉卷 大良野雞卷 蛋撻 鼎湖上素 東江瓤豆腐 東江鹽焗雞 冬瓜干貝燉田雞 冬瓜羹 冬瓜薏米煲鴨 冬瓜甑 冬筍炆貓肉 燉檸檬鴨 蕃茄雞煲 鳳梨燴排骨 佛手排骨 芙蓉煎滑蛋 浮油雞片 福菜蹄膀 干貝髮菜 干煎蝦碌 干焗蟹塔 干炸肝花 干炸果肉 干炸蝦棗 干炸蟹棗 甘菊豬肚 羔燒羊肉 宮庭獻魚 狗肉煲 咕嚕牛排 咕嚕牛肉 古法扣全瑞 灌湯龍鳳球 廣東叉燒包 廣東粉果 廣東烤鴨 廣東蝦餃 廣東月餅 廣式燒填鴨 廣州文昌雞 桂魚蝦干泡絲瓜 果汁煎肉脯 果汁肉脯 果汁魚塊 海南椰子盅 海棠冬菇 蚝皇鳳爪 蚝油雞翅 蚝油牛肉 蚝油生菜 蚝油鴨掌 荷包鯉魚 荷包水魚 紅扒魚肚 紅斑二吃 紅燉魚翅 紅辣椒爆炒鱔片 紅燒牛尾 花彫雞 滑蛋牛肉 黃埔炒蛋 江南百花雞 薑蔥螃蟹 薑蔥煀鯉魚 椒鹽牛排 椒鹽蝦 芥蘭牛肉 芥蘭沙拉 金錢牛排 咖哩餃 扣環球上湯 臘味油鴨飯 蘭度鴿脯 荔枝蝦球 涼凍金鐘雞 龍虎鬥 龍鬚燕丸 麻茸包 馬鈴薯筍燜雞 馬蹄糕 玫瑰手撕雞 梅菜扣肉 梅子甑鵝 米茸芋絲蝦煲 蜜瓜脆鱔 蜜桃炒蝦仁 明爐梅子鴨 牡丹煎釀蛇脯 檸檬雞 檸檬乳酪餅 牛肉炒麵 皮片乳豬 七彩瓤豬肚 七彩什錦煲 麒麟大桂魚 麒麟鱸魚 千島汁雞球 清風送爽 清蒸鱸魚 雀巢石蟲侖 肉釀生麩圓 乳酪蒸蝦仁 三角豆腐餃 沙拉蛋 砂鍋螃蟹 山甲田雞片 上料魚圓 上湯蝦丸 燒鳳眼肝 燒桂花腸 燒禾蟲 燒肉藏珠 紹子烘蛋 蛇羹 生炊龍蝦 生炊麒麟魚 什錦冬瓜帽 水晶明蝦球 菘菜油鴨煲 酥炸羊腩 素燒鵝 粟米香菇排骨湯 酸辣蝦仁烘蛋 酸湯龍骨面 蒜子瑤柱豆苗 太極山楂奶露 太爺雞 天麻魚頭湯 田雞飯煲 鐵板牛肉 鐵板鮮魚 網油鳳肝卷 五彩炒鮑魚 西檸蜜糖乳鴿 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