柑橘的保健功能

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柑橘的保健功能

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柑橘的保健功能 回覆數: 2 點數: 671

第 1 樓

濡如

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時間：2006-02-12 14:37

柑橘的保健功能
摘自天下文壇濡如 2006-02-12 14:37
http://yuhsia.com/ccb/index.pl
1 營養成分：

柑、橘的共同特點是含有豐富的糖類和多種維生素，特別是維生素C含量較高。橘子被美國營養學家評為十種最佳食物之一，其中的成分包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、菸鹼酸、胡蘿蔔素，還含有橙皮式B蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等。橘子皮也同樣含有豐富的營養，特別是胡蘿蔔素、維生素C和黃酮類化合物，比果肉還多。曬乾的橘子皮，就是中藥的陳皮。

保健功能：

【防癌抗癌】

橘子有預防消化道癌症的作用。橘汁中有一種抗癌性很強的物質，味道苦澀，能分解致癌物，降低其毒性，並能抑制和阻斷癌細胞的生長。橘子皮與核富含檸檬苦素，這種物質也具有很強的防癌活性，能增強穀胱甘壘轉移的活性，促使穀胱甘罈P致癌物相結合，而變成無毒的物質排出體外。

每天喝一杯橘汁，就可以獲得足夠的抗癌物質，而且最好能用帶皮的橘子榨取果汁，因為在榨絞過程中，橘子的皮、肉、核全被絞碎，各種營養物質，包括防癌物質，將會全部溶解於果汁中。

【幫助消化】

橘中含有橙皮既能抑制腸道平滑肌，達到止痛、止瀉目的；又能興奮腸道平滑肌，促進消化。

【袪痰止咳】

橘中含有的揮發油、檸檬烯，可以促進呼吸道黏膜分泌增加，並能緩解支氣管痙攣，利於痰液排出。

【抗炎抗敏】

橘中的橙皮與甲基橙皮均有維生素 P 樣作用，能對抗組織胺所導致的血管通透性增加，與維生素C、K合用時，效果更佳。此外，橘皮也能抑制葡萄球菌的生長。

【降壓降脂】

橙皮對周圍血管具有明顯的擴張作用，可發揮降壓效果。其中，6-二乙胺甲基陳皮可降低冠狀動脈毛細血管脆性；磷醯橙皮有降低血清膽固醇的作用，並明顯減輕主動脈粥樣硬化。

不可不知的小禁忌
＊一天吃橘子不要超過三個。
＊空腹不要吃橘子，也不要和牛奶一起吃。
＊可以用陳皮泡茶，但不要用鮮橘皮泡茶。

(錄自孫安迪之免疫處方)

   [ 濡如 2006-02-12 14:39 編輯 ]
    天下文壇天下文壇濡如  2006-02-12 14:37
http://yuhsia.com/ccb/index.pl

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這小禁忌倒不知，謝謝！^__^

第 2 樓

秋靈

天下閒人
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來自：天下

時間：2006-02-13 12:29

   這小禁忌倒不知，謝謝！^__^
   摘自天下文壇   秋靈  2006-02-13 12:29
http://yuhsia.com/ccb/index.pl

    天下文壇天下文壇秋靈  2006-02-13 12:29
http://yuhsia.com/ccb/index.pl

若問今生情何似，潔出塵泥一朵蓮。

回覆：

謝謝秋版版！

第 3 樓

濡如

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